|
|
Mosselen Van De Grill
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
650-800 gram gekookte mosselen
- ca. 250 gram bacon of ontbijtspek
lange smalle dunne plakken
- 3 eetl. fijngehakte peterselie
- witte peper uit de molen
- ca. 2 eetl. (zonnebloem)olie
1 1/2 dl mayonaise
- 1/2 dl tomatenketchup
- eventueel 1 eetl. whisky
- 1 eetl. fijngesneden bieslook
- 4-5 toeven (krul)peterselie
- 12-15 ?bloemen? van radijsjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de mosselen met keukenpapier zo droog mogelijk. Bestrooi ze met peper en peterselie. Leg de plakken bacon of ontbijtspek naast elkaar op het werkvlak uit. Leg op elke plak 2-3 gekookte mosselen. Rol de plakken op en steek ze vast met een of twee houten prikkers. Zorg ervoor dat de mosselen niet uit hun spekjasjes kunnen glijden.
Bestrijk een grillplaat of pan met een kwastje met olie. Rooster de mosselspitjes niet veel langer dan 3 minuten. Keer ze tijdens het roosteren enkele malen om.
Bereid de saus door mayonaise met tomatenketchup te vermengen. Roer er bieslook en eventueel ook nog 1 eetlepel whisky door
|
|
|